Григорий Любовских (apraxis) wrote,
Григорий Любовских
apraxis

Categories:

Банановый кекс с корицей и черникой

Оригинал взят у manyasha_p в Банановый кекс с корицей и черникой


Наконец-то я сегодня с рецептом, чудесным ароматным кексом из книги Анастасии Зурабовой "Начни с десерта". Книг я давно не покупала, но просто не смогла пройти мимо этой. Во-первых, на Анастасию я давно подписана в Инстаграм и блог ее читаю с интересом, а во-вторых, эта книга безумно красива...фотографии просто загляденье!
Везла я эту книгу из Питера, нельзя же обойтись без покупки в главном книжном магазине ))

Если вы любите корицу и в ваших закромах, как и в моих, много черники, непременно пеките этот кекс.

Ингредиенты:

растительное масло - 120 мл + для смазывания формы
коричневый сахар - 200 г
яйцо - 1 шт
густого натурального йогурта или нежирной сметаны - 170 г
ванильный экстракт - 2 ч.л.
молота корица - 2 ч.л.
молотый мускатный орех - 1 ч.л.
бананы - 2-3 шт
мука - 260 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
черника - 150 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 г. Смазать форму маслом и присыпать мукой.
Смешать растительное масло, сахар, яйцо, йогурт, ванильный экстракт, корицу и мускатный орех.
Размять вилкой бананы в пюре и добавить  в миску.
Просеять муку вместе с содой и разрыхлителем. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до однородности. В конце добавить чернику и аккуратно смешать, стараясь не повредить ягоды.
Выложить тесто в форму.
Выпекать около 60-70 мин. Остудить кекс около 15 минут в форме, затем на решетке.


Tags: Кулинарный рецепт
Subscribe

  • Мои твиты

    Вс, 17:58: как это "ворздержаться оти дискуссий"? в жж пишут для того чтоб с кем-то посраться. я лично для этого, а у меня в…

  • Мои твиты

    Сб, 16:11: Олег Даль читает сказку Гете https://t.co/CPimnHJIko

  • Мои твиты

    Вт, 21:54: ближний круг Волдеморта с предателем: волдеморт, люциус малфой и северус снейп https://t.co/FzcZ5S8HsK

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments